Una familia dedicada al buen queso

SADAM nació de algo muy sencillo: la certeza de que un buen queso reúne a las personas. Nuestra familia creció alrededor de la mesa, compartiendo cortes traídos de Europa en cada ocasión especial, y con el tiempo esa pasión se convirtió en oficio.

Hace más de diez años decidimos acercar esos mismos quesos —los auténticos, los de denominación de origen, los que cuentan una historia— a los restaurantes y las familias del Bajío. Empezamos tocando puertas, cuchillo en mano, dejando probar. La calidad hizo el resto.

Hoy acompañamos a cientos de cocinas, pero seguimos midiendo el éxito de la misma forma: por la confianza que un chef deposita en nosotros y por la relación que construimos con cada cliente. Eso no se importa. Se gana.